援疆品牌背后的故事⑥ 一碗拌面的“山海情”

　　援疆品牌：闽疆产业融合

　　今年，福建省对口支援新疆工作前方指挥部漳州分指挥部、南平分指挥部（以下简称“福建援疆漳州分指挥部”“福建援疆南平分指挥部”）突破以往“给资金、给项目”的产业援疆模式，立足福建省与昌吉回族自治州两地资源禀赋差异及产业互补优势，推动两地企业深度协作，创新推出闽疆融合特色新产品——带有酱料包的拌面。这一实践不仅为新疆特色产品注入新活力，开辟“走出去”的新路径，更成为产业援疆模式升级的标杆，彰显出从“单向援助”到“双向赋能”、从“资源输出”到“价值共创”的援疆新内涵，也为自治区成立70周年的辉煌历程写下了生动的注脚。

　　石榴云/新疆日报记者 盖有军 闽南日报记者 陈细慧

　　在木垒哈萨克自治县，天山雪水滋养出的优质小麦磨出的面粉，经传统工艺揉制拉伸，制成筋道弹牙的手工拉条子；万里之外的福建省漳州市，现代化食品加工企业以精准配比，熬制出风味醇厚的酱料包。

　　当新疆的“面”遇上福建的“酱”，这碗跨越山海的“闽疆融合拌面”，在舌尖碰撞出诱人滋味。

　　自今年4月起，这款由福建紫山集团股份有限公司（以下简称“紫山公司”）与新疆三斗粮农业发展有限责任公司（以下简称“三斗粮公司”）合作生产的特色产品，在全国多地市场上架后，迅速赢得消费者青睐，成为方便速食赛道的“新宠”。而爆款产品的背后，是一段福建产业援疆从“输血支援”到“造血共赢”的佳话。

　　万里牵线 联络站搭起合作“金桥”

　　2024年3月19日，福建援疆漳州、南平分指挥部在四川成都联合挂牌成立产业援疆四川联络站。这一创新举措突破地域壁垒，为新疆特色产品走向全国搭建起集展示、推介、对接于一体的新平台。以四川为辐射中心，联络站不仅系统推介木垒农副产品、文旅资源及产业项目，还依托四川省福建商会的资源优势，通过“走出去推介”与“引进来考察”双向发力，让更多企业看到新疆的发展潜力。这其中，就包括紫山公司。

　　“2024年12月，福建援疆漳州分指挥部组织木垒企业赴漳州市参观学习，我们正是在那次行程中与紫山公司结缘。”三斗粮公司负责人张治国回忆，在参观接洽中，紫山公司对三斗粮公司的手工拉条子表现出浓厚兴趣，而专注于手工拉条子生产的三斗粮公司，恰好急需成熟的酱料配套解决方案。

　　“双方需求高度契合，当时就有了合作的初步构想。”张治国说。

　　今年3月25日，第112届全国糖酒商品交易会在成都举办，成为这场合作的“催化剂”。在福建援疆漳州、南平分指挥部的支持下，木垒组织24家农业龙头企业携特色产品亮相展会。同时，借助产业援疆四川联络站的搭桥，昌吉州同步举办了2025年“一月一推介”成都专场推介活动，为企业精准对接创造契机。

　　“交易会上，我们与三斗粮公司正式签订年销500万元的合作协议，闽疆产业合作就此开启新篇章。”紫山公司副总裁高琼珊对当时场景记忆犹新。这场跨越山海的签约，让天山脚下的优质产品与闽南的食品加工技术正式“牵手”。

　　闽疆联手 “新疆味”变身“国民餐”

　　39岁的张治国是土生土长的木垒人，2020年创立三斗粮公司后，始终坚持以新疆优质面粉为原料，用地道传统手工工艺生产拉条子。这两年凭借过硬的品质，公司产品在新疆站稳脚跟，年产值稳定在1500万元至2000万元，但“走出去”一直是企业发展的难题。

　　“以前我们的手工拉条子没有配料包，消费者食用时需自己炒菜调味，既不方便，也限制了销售范围。”张治国坦言。

　　而紫山公司的加入，恰好破解了这一困局。该公司在食品加工领域深耕多年，尤其擅长速食食品和酱料的研发与标准化生产。从今年4月起，三斗粮公司每月向紫山公司运送约35吨手工拉条子，价值约40万元；紫山公司则发挥技术优势，研发出多种口味的酱料包，完成组合包装后，依托自身成熟的销售渠道将这款特色融合产品推向全国市场。

　　“这种融合彻底改变了传统拉条子的食用场景。”张治国算了一笔账，合作近半年，公司新增销售额近300万元。在他看来，产品受欢迎的核心是精准契合市场需求，“现在人们生活节奏快，很多人没时间做饭，这碗拉条子煮好后拌上料即食，既保留新疆拉条子的筋道口感与风味，又解决了便捷性问题，复购率特别高。”

　　对于三斗粮公司来说，与紫山公司合作相当于搭上了“走出去”的“快车”，可直接借助其全国销售渠道；对紫山公司来说，这场合作同样意义重大。“新疆特色优质产品丰富了我们的速食产品线，让我们在竞争激烈的市场中多了一张‘王牌’。”高琼珊表示，“闽疆融合拌面”的成功，印证了两地资源互补的巨大潜力，也为企业拓展西部市场打开了突破口。

　　今年，在合作带动下，三斗粮公司加快创新步伐，相继研发出羽衣甘蓝手工拉条子、黑麦鹰嘴豆手工拉条子等新品。“借助紫山公司成熟的销售渠道和品牌影响力，我们今年的目标是实现产值3000万元。”张治国信心满满地说。

　　“造血”升级 产业援疆迈向深度融合

　　“闽疆融合拌面”的走红，只是福建产业援疆模式升级的一个缩影。

　　今年6月，在福建省对口支援新疆工作前方指挥部指导下，漳州市工商联与昌吉州工商联联合主办首批“闽商昌吉行”活动，60余位闽商赴昌吉考察，亲身感受新疆发展活力。作为受邀企业，紫山公司在考察中收获颇丰。

　　“与部分新疆企业对接时，我们发现了更多合作项目。”高琼珊说，公司旗下的自热米饭、意大利面及牛肉酱料包等产品，与新疆农产品资源高度匹配。目前，在福建援疆漳州、南平分指挥部的牵线下，紫山公司正与昌吉州企业积极对接，计划开发更多新疆特色速食产品。

　　更深远的合作在于技术与人才共享。高琼珊介绍，紫山公司将发挥自身在食品加工领域技术优势，与新疆企业开展全方位合作：通过技术交流优化生产工艺，通过人才培养提升新疆企业运营能力，通过渠道共享拓宽产品销路。

　　“我们不仅要做产品合作，更要帮助新疆企业提升核心竞争力，让更多‘新疆味’真正具备走向全国的实力。”高琼珊说。

　　这种从“输血”到“造血”的转变，正是福建产业援疆的核心目标。

　　“产业援疆绝非简单的资金扶持，而是要通过搭建平台、促进协作，实现两地产业的深度融合与共赢。”福建援疆漳州分指挥部指挥长、木垒哈萨克自治县委副书记高国亮表示，闽疆联手把“养在深闺”的新疆拉条子做成“国民餐”，印证了这种模式的有效性。

　　如今，天山脚下的生产车间里，一根根手工拉条子承载着当地农民的期盼；闽江之滨的加工厂内，一勺勺酱料凝结着闽南企业的智慧。这碗“闽疆融合拌面”，不仅满足了消费者的味蕾，更激活了闽疆产业协作的密码。

　　“未来，我们将继续当好桥梁纽带，把福建的技术、人才、渠道带到新疆，更要把新疆的好产品推向全国大市场，实现双向奔赴、合作共赢。”高国亮说。