达坂城特种乳发展有特色

　　石榴云/新疆日报记者 马帛宇

　　7月24日，当车辆行驶至乌鲁木齐市达坂城区柴窝堡街道白杨沟村叶然山养殖专业合作社时，一排绿色围墙赫然出现在眼前，为这里增添了一份勃勃生机。

　　2015年，阿不力海尔·毕克拉木与5户牧民自发登记注册并筹资建设了叶然山养殖专业合作社，经过多年发展，如今，合作社骆驼存栏数达380峰，日产鲜驼奶500公斤。为解决骆驼生鲜乳收购储存难题，合作社规划建设了骆驼生鲜乳收购站，收奶车、化验室、储备间等配套设施，并安装了全方位的电子监控系统，实现了骆驼生鲜乳收购、检测、储存全流程的规范管理。

　　乌鲁木齐市冰川湖畜产品养殖专业合作社也是由5户牧民自发投资建设的，该合作社所在的黑沟村地处偏远，距离阿克苏乡政府19公里，养殖户居住分散，驼奶的收、储、运都存在较大困难。合作社骆驼生鲜乳收购站的建立，有效解决了周边30户牧民驼奶出售的难题。

　　骆驼生鲜乳收购站建立后，鲜驼奶从挤奶到进站的时间由原来的2小时缩短至1小时内，最大程度保留了驼奶的活性营养成分。周边养殖户暂存、运送驼奶的费用明显降低，户均每月减少成本约1000元。

　　达坂城区处北纬40度—47度的黄金奶源带，拥有半荒漠半戈壁的独特自然环境，是双峰骆驼的天然优生区。近年来，达坂城区深挖特色资源，打造了集骆驼规范养殖、良种繁育、乳品加工于一体的农牧循环产业链。在发展过程中形成了一系列独具特色的发展模式：科学布局奶站，加强产销联动，实现了产业链各环节的高效协同；实行统一的收购站设施配置标准，引入数字化系统，确保了驼奶从收购到加工的全程质量可控；通过建立全链条品质管控体系，配备专业冷链设施，实现驼奶全程0—4℃冷链储运，保障了产品的优质安全。

　　此外，“企业+合作社+农户”的产业联结模式、“订单养殖”模式以及产业帮扶机制，有效带动了农牧民增收。截至目前，达坂城区建成骆驼养殖基地2座、标准化驼奶收购站7个、引进驼奶加工企业2家，预计2025年驼奶产量可突破1500吨，实现骆驼养殖户年均增收2000余元。

　　自治区奶产业技术体系副首席专家徐敏表示，达坂城特种乳发展模式很有特色，不仅让达坂城区的驼乳产业蓬勃发展，更具备向全疆复制推广的价值，进一步提升了新疆特种乳产业的品质和市场竞争力。